Молі Бі Ло Чунь
Жасмін
Молі Бі Ло Чунь (кит. 碧螺春, Жасминові Смарагдові Спіралі Весни) — китайський зелений чай, який вирощують в горах Дунтіншань, що оточують озеро Тайху в повіті Усянь, провінція Цзянсу.
Чай отримує свою назву через особливу форму листя, яке виглядає як спіральки і має характерний зелений колір, що нагадує весняні смарагди.
Молі Бі Ло Чунь відзначається ніжним і свіжим смаком з яскравими квітковими і трав’яними нотками, а також легким ароматом жасмину, що робить його популярним вибором для любителів зеленого чаю.
Завдяки особливим умовам вирощування і традиційним методам обробки, цей чай має характерний солодкий і м’який смак з тонкими фруктовими відтінками.
смаковий профіль
[квіти бузку]
[жасмін]
[трави]
Чай Молі Бі Ло Чунь, мов чарівний сад у весняний ранок, розкривається своїми неповторними ароматом і смаками, які переплітаються в магічну симфонію природи. Аромат квітів бузку огортає своєю ніжністю та свіжістю, доповнюючи характер чаю світлими емоціями та відчуттям натхнення.
Нотки жасмину, як відгомін мелодії весняних вітрів, тішать солодкуватим квітково-трав'янистим, трохи терпкуватим смаком з пікантною неповторною ноткою.
Трав’янисто-медовий аромат квітучих трав надає чаю особливого та свіжого присмаку весняного ранку.
збір і обробка
3
1
2
Чайне листя збирається на початку весни, в період цвітіння фруктових дерев.
Для створення смарагдових спіралей зривається тільки соковита брунька та перший (верхній) лист з верхніх пагонів куща.
Далі сировину вручну просушують та скручують.
пам’ятка для приготування методом усутя
[класичний матча шот]
зауважте, що цей чайок можна заварювати декілька разів. Його смак змінюється в залежності від проливу
заварюйте чай у гайвані
промийте посуд окропом
ТЕМПЕРАТУРА 85°C
4 г чаю на
400 мл води
ТЕМПЕРАТУРА 96°C
використовуйте очищену бутильовану воду
промийте гарячою водою і відразу ж злийте воду. перший пролив — не для пиття, а для того, щоб промити чаїнки
ТЕМПЕРАТУРА 70°C
налийте воду знову, настоюйте 1 хвилину
одну порцію заварки можна заварювати
до 6-8 разів, з кожним проливом час настоювання збільшується
корисні елементи
на 100 г
вітаміни
[В, С, К, Е, D, танін, кофеїн]
мінерали
[кальцій, фосфор, марганець, йод, цинк, магній, селен]
антиоксиданти
від 9% до 13% на 1 г сухої речовини
дізнатись більше про
найвідоміший зелений чай у Японії, який виготовляють в префектурі Каґосіма. Органічний, фермерський, базовий топ
[ройбуш] традиційний південноафриканський трав’яний чай. Він вишуканий, неначе позолочений сонцем над піщаними дюнами
[суданська троянда, яблуко, малина, смородина, горобина, гібіскус, ананас, папайя] цей купаж переносить у найтепліші спогади дитинства
Мінеральність, фрукти та манго з'єднались у приємну природню солодкість. Найсмачніше у чистому вигляді з водою. Бестселлер