Шу Пуер 10 річний
Темний Як Ніч
Листовий Шу пуер десятирічної витримки (кит. 普洱熟茶) є вишуканим чаєм, листя якого збирають у провінції Юньнань під керівництвом справжніх фахівців своєї справи. Цей вид пуеру відомий своїм глибоким і насиченим смаком, ароматом та корисними властивостями.
Листовий Шу пуер проходить складний процес ферментації, що призводить до формування його характерного темного коліру та специфічного смаку. Витримка пуеру протягом десяти років дозволяє розвинутий йому багатий букет смаків і ароматів, що зроблюють його особливо цінним серед шанувальників чаю.
Чайне листя для Листового Шу пуеру збирають вручну з диких чайних дерев або спеціально вирощених чайних плантацій. Відбір листя відбувається під строгим наглядом та керівництвом досвідчених чайних майстрів, які знають, як зберегти і підкреслити найкращі якості сировини.
смаковий профіль
[кора]
[дубова бочка]
[темний шоколад]
Десятирічний листовий Шу пуер є символ витонченості і майстерності. Аромат чаю нагадує осінь у лісі — запах опалого листя, кори дерева, вологої землі.
Смак дубової бочки в поєднанні з усіма деревними відтінками розкриває міцність та глибину напою.
Тонкі нотки темного шоколаду, які неначе танцюють у повітрі, запрошують на солодкий та мрійливий танок смаку та аромату. Чаювання Шу пуером — це немов читання дивовижної книги пригод і відкриттів.
збір і обробка
3
1
4
2
Для Шу пуеру сировину збирають на рівнинних кущових плантаціях.
В основі створення Шу пуера технологія вологого скиртування «во дуй». Чайний лист піддають впливу підвищеної температури та вологості.
Період первинної ферментації триває не менше ніж півроку. Внаслідок цього процесу відбуваються складні хімічні перетворення й формується зрілий Шу пуер.
Після цього переважно на краях утворюється кірка з чайного листа, спресованого в невеликі грудки.
пам’ятка для приготування методом усутя
[класичний матча шот]
зауважте, що цей чайок можна заварювати декілька разів. Його смак змінюється в залежності від проливу
заварюйте Шен пуер в чайнику, гайвані або тіподі
промийте посуд окропом
ТЕМПЕРАТУРА 85°C
5-7 г чаю на
300 мл води
ТЕМПЕРАТУРА 96°C
використовуйте очищену бутильовану воду
промийте гарячою водою і відразу ж злийте воду. перший пролив — не для пиття, а для того, щоб промити чаїнки
ТЕМПЕРАТУРА 96°C
налийте воду знову, настоюйте 30 секунд
одну порцію заварки можна заварювати до 10 разів, з кожним проливом час настоювання збільшується
корисні елементи
на 100 г
вітаміни
[С, Е, каротиноїди, кофеїн, лінолева кислота, теанін]
мінерали
[кальцій, магній, калій, натрій, фосфор, залізо, мідь, цинк]
антиоксиданти
від 15% до 20% антиоксидантів на 1 г сухої речовини
дізнатись більше про
найвідоміший зелений чай у Японії, який виготовляють в префектурі Каґосіма. Органічний, фермерський, базовий топ
[ройбуш] традиційний південноафриканський трав’яний чай. Він вишуканий, неначе позолочений сонцем над піщаними дюнами
[суданська троянда, яблуко, малина, смородина, горобина, гібіскус, ананас, папайя] цей купаж переносить у найтепліші спогади дитинства
Мінеральність, фрукти та манго з'єднались у приємну природню солодкість. Найсмачніше у чистому вигляді з водою. Бестселлер
2024 копірайт захищено. Дякуємо, що обираєте нас.