Класичний Кенійський
Сонячна Кенія
Кенійський чорний чай вирощують в окрузі Міру в Кенії на зелених схилах згаслого вулкана, на висоті 2000 метрів над рівнем моря в знаменитому саду Іменті.
Цей чай не лише радує своїм насиченим смаком і яскравим ароматом, але і є одним з найбільш екологічно чистих чаїв у світі. Завдяки високогірному розташуванню та особливим кліматичним умовам, тут вирощують чай, який відповідає найвищим стандартам органічного землеробства.
Відсутність пестицидів і хімічних добрив забезпечує натуральність і чистоту кожної чайної листинки, що робить цей чай ідеальним вибором для тих, хто цінує екологічно чисті продукти.
Завдяки багатим вулканічним ґрунтам та ідеальним погодним умовам, кенійський чорний чай має насичений, глибокий смак з легкою ноткою терпкості і чудовий аромат.
Цей чай — не просто напій, а частина екологічного та культурного спадку Кенії, що дарує насолоду і користь кожному, хто вирішить насолодитися його чудовим смаком.
смаковий профіль
[сухофрукти]
[ягоди]
[прянощі]
На першому ж проливі ви вирушите в африканську країну величних водоспадів та екзотичних тварин. Перша нотка — це смак сухофруктів. Чи то відтінки сушених яблук, чи груші — кожен ковток переносить у світ солодкості та багатства смаку.
Додайте до цього виразні нотки ягід, що переплітаються зі смаком сухофруктів і створюють справжній феєрверк смаку.
Пряний смак кенійського чорного чаю — ще один дар природи, який додає глибини. Аромати кориці та імбиру пробуджують смакові рецептори, роблячи кожен ковток справжнім експериментом.
збір і обробка
3
1
2
Збір сировини здійснюється цілий рік.
Через те, що кущі вирощуються в горах, практично все чайне листя збирають руками. Для виробництва відбирається виключно верхній молодий лист і брунька.
Обробляють сировину за технологією СТС (Crush, Tear, Curl — розчавити, розірвати, скрутити).
пам’ятка для приготування методом усутя
[класичний матча шот]
зауважте, що цей чайок можна заварювати декілька разів. Його смак змінюється в залежності від проливу
заварюйте чай в чайнику, гайвані або тіподі
промийте посуд окропом
ТЕМПЕРАТУРА 85°C
перед заварювання подрібніть грудки на невеликі шматочки. Додайте декілька шматочків в чайник
ТЕМПЕРАТУРА 96°C
використовуйте очищену бутильовану воду
промийте гарячою водою і відразу ж злийте воду. перший пролив — не для пиття, а для того, щоб промити чаїнки
ТЕМПЕРАТУРА 96°C
налийте воду знову, настоюйте 5 хвилин
одну порцію заварки можна заварювати
до 7 разів, з кожним проливом час настоювання збільшується
корисні елементи
на 100 г
вітаміни
[В, С, К, Е, танін, кофеїн]
мінерали
[кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк, марганець, калій]
антиоксиданти
від 6% до 10% на 1 г сухої речовини
дізнатись більше про
найвідоміший зелений чай у Японії, який виготовляють в префектурі Каґосіма. Органічний, фермерський, базовий топ
[ройбуш] традиційний південноафриканський трав’яний чай. Він вишуканий, неначе позолочений сонцем над піщаними дюнами
[суданська троянда, яблуко, малина, смородина, горобина, гібіскус, ананас, папайя] цей купаж переносить у найтепліші спогади дитинства
Мінеральність, фрукти та манго з'єднались у приємну природню солодкість. Найсмачніше у чистому вигляді з водою. Бестселлер