Ябко Саусеп
Саусептімус
Ябко Саусеп (кит. 紅毛榴蓮, Сметанне Яблуко) — китайський зелений чай, в якому шматочки тропічного плоду саусеп, також відомого як сметанне яблуко, надають напою унікального смаку і аромату.
Саусеп має ніжну м’якоть, що поєднує в собі смакові нотки ананасу, банану і крему, надаючи чаю солодкий і тропічний смак з легкими кислинками.
У процесі приготування чай має м’який, ароматний настій із нотками фруктової солодощі і тонкими тропічними відтінками.
Завдяки додаванню шматочків саусепа, Ябко Саусеп отримує особливий фруктовий аромат, який чудово поєднується із зеленим чаєм, створюючи смачний і освіжаючий напій.
смаковий профіль
[яблуко]
[тропічні фрукти]
[ягоди]
Чай Ябко Саусеп, наче музичний витвір мистецтва, розкриває свою вишукану симфонію смаків. Він відкривається ароматом стиглого зеленого яблука в літню пору. Ця нотка надає напою неповторного відчуття свіжості.
Аромат тропічних фруктів ніби запрошує вас у подорож у теплі краї, де екзотичні фрукти ростуть у садах.
Ягідні нотки, які розкриваються в напої дарують чарівний солодкий післясмак.
збір і обробка
3
1
4
2
Збирають сировину тільки з одного виду чайного дерева і тільки один раз на рік з початку березня до середини квітня.
Зривають бруньку і перші два листочки. День під час збору має бути ясним і без опадів, усі бруньки однакового розміру.
До кінця дня чай відправляється на фасування. На висушених листочках можна помітити рифлення — це відбиток сітки, під якою лист сушиться й витягається, завдяки чому й набуває такого великого розміру.
Перед пакуванням в суміш додають шматочки саусепа.
пам’ятка для приготування методом усутя
[класичний матча шот]
зауважте, що цей чайок можна заварювати декілька разів. Його смак змінюється в залежності від проливу
заварюйте чай в чайнику, гайвані або тіподі
промийте посуд окропом
ТЕМПЕРАТУРА 85°C
1 ч л чаю на
250-300 мл води
ТЕМПЕРАТУРА 96°C
використовуйте очищену бутильовану воду
промийте гарячою водою і відразу ж злийте воду. перший пролив — не для пиття, а для того, щоб промити чаїнки
ТЕМПЕРАТУРА 85-90°C
налийте воду знову, настоюйте 2 хвилини
одну порцію заварки можна заварювати до 3 разів, з кожним проливом час настоювання збільшується
корисні елементи
на 100 г
вітаміни
[В, С, К, Е, D, танін, кофеїн]
мінерали
[кальцій, фосфор, марганець, йод, цинк, магній, селен]
антиоксиданти
від 9% до 13% на 1 г сухої речовини
дізнатись більше про
найвідоміший зелений чай у Японії, який виготовляють в префектурі Каґосіма. Органічний, фермерський, базовий топ
[ройбуш] традиційний південноафриканський трав’яний чай. Він вишуканий, неначе позолочений сонцем над піщаними дюнами
[суданська троянда, яблуко, малина, смородина, горобина, гібіскус, ананас, папайя] цей купаж переносить у найтепліші спогади дитинства
Мінеральність, фрукти та манго з'єднались у приємну природню солодкість. Найсмачніше у чистому вигляді з водою. Бестселлер