Я Бао
Пуер-Альбінос
Я Бао (кит. 芽苞, Пурпурні Бруньки) — білий чай, але який виробляється з чайної бруньки, яка відбирається зазвичай для ферментованого пуера в китайській провінції Юньнань.
Цей чай вирізняється своєю унікальною текстурою та смаковими якостями, адже він виготовляється з дуже молодих, ніжних бруньок чайного дерева, що лише починають розвиватися.
Я Бао також відомий своїм низьким вмістом кофеїну і високими антиоксидантними властивостями, що сприяють покращенню загального стану здоров'я і добре підходить для щоденного споживання.
Важливо відзначити, що цей чай дуже рідкісний і дорогий, завдяки складному процесу збору і обробки.
смаковий профіль
[березовий сік]
[акацієвий мед]
[квіти]
В Я Бао звичайна брунька перетворюється на витончений напій, що розкриває перед вами свою смакову унікальність та глибину. Починаючи з перших ковтків, аромат березового соку огортає нас своєю свіжістю. Ця нотка надає чаю приємної легкості
Аромат акацієвого меду, що розкривається в середині, додає напою солодкості.
Квіткові нотки, які лунають у кінцевих акордах, надають чаю неповторної елегантності та зачаровують своїми смаковими барвами.
збір і обробка
3
1
2
Збирають Я Бао зі старих пуерних дерев, ранньою весною, відразу ж після заморозків.
Листя розкладають на невеликих бамбукових тацях у купки і дають висохнути під променями сонця.
Після цього досушують у приміщенні та готують до вживання.
пам’ятка для приготування методом усутя
[класичний матча шот]
зауважте, що цей чайок можна заварювати декілька разів. Його смак змінюється в залежності від проливу
заварюйте чай в чайнику, гайвані або тіподі
промийте посуд окропом
ТЕМПЕРАТУРА 85°C
5-7 г чаю на
150 мл води
ТЕМПЕРАТУРА 96°C
використовуйте очищену бутильовану воду
промийте гарячою водою і відразу ж злийте воду. перший пролив — не для пиття, а для того, щоб промити чаїнки
ТЕМПЕРАТУРА 85°C
налийте воду знову, настоюйте 1 хвилину
одну порцію заварки можна заварювати до 5-6 разів, з кожним проливом час настоювання збільшується
корисні елементи
на 100 г
вітаміни
[C, K, B1, B2, B3]
мінерали
[кальцій, магній, фосфор, марганець, цинк, залізо, натрій]
антиоксиданти
від 15% до 20% на 1 г сухої речовини
дізнатись більше про
найвідоміший зелений чай у Японії, який виготовляють в префектурі Каґосіма. Органічний, фермерський, базовий топ
[ройбуш] традиційний південноафриканський трав’яний чай. Він вишуканий, неначе позолочений сонцем над піщаними дюнами
[суданська троянда, яблуко, малина, смородина, горобина, гібіскус, ананас, папайя] цей купаж переносить у найтепліші спогади дитинства
Мінеральність, фрукти та манго з'єднались у приємну природню солодкість. Найсмачніше у чистому вигляді з водою. Бестселлер