Пряжене Молоко

Молочний Улун

Молочний улун (кит. 奶香金萱) — це популярний улун чай, який отримав своє ім'я завдяки характерному молочному аромату і смаковим якостям, що нагадують свіжий молочний крем.

Він вирощується переважно в провінції Фуцзянь на півдні Китаю та на острові Тайвань, де клімат і ґрунти ідеально підходять для його вирощування.

Цей сорт улун є результатом селекційної роботи, що почалася на Тайвані в середині 20 століття, з метою створення чаю з особливим ароматом і смаком.

Листя молочного улуну має ніжний зелений колір, а при заварюванні вивільняє аромат, що нагадує молочний крем, злегка солодкуватий і дуже приємний. За традиційним рецептом, в пачку OYCHA потрапляють спіралеподібні кульки чаю Те Гуань Інь та масла з молочним ароматом високої якості.

смаковий профіль

[карамель]

[булочка]

[жасмін]

Молочний улун — це як мандрувати по долині смаку, де кожен ковток розкриває нові відтінки насолоди. Подорож розпочинається нотками карамелі, що звучать неначе солодка мелодія, яка лине у весняному повітрі. Ці нотки пробуджують смакові рецептори і збуджують апетит.

Аромат булочки переносить вас у пекарню або затишну кав’ярню з найсмачнішим хлібом та булочками.

Цей дуже духмяний улун налаштовує на гедоністичне спостереження за кожним ковтком, нагадуючи про солодку здобу з карамеллю, а свіжий аромат жасміну доповнює феєрію смаку ноткою батьківщини цього сорту.

збір і обробка

3

1

2

Збирають листя і бруньки з чайних кущів навесні та восени. Відбирають соковиті, зрілі і досить великі листки.

Далі листя сушать на сонці, мнуть, скручують і трохи обсмажують, але не до сильного потемніння.

Ніжно вершковий карамельний аромат, який тонким шлейфом огортає скручене чайне листя досягається завдяки делікатній обробці чайного листя молочним екстрактом на фінальній стадії виготовлення.