Квіти Османтуса
Пахощі Османтуса
Квіти Османтуса (кит. 桂花, Guihua) — це одна з найбільш запашних і ароматних квіткових добавок, яка надає чаю тонкий і приємний аромат стиглих персиків і абрикосів.
Османтус відзначається не тільки своїм приємним ароматом, але і багатими історичними та культурними традиціями в Китаї. Ці маленькі золотисті квіти мають особливу здатність наповнювати напій вишуканим і запам'ятовуваним ароматом, який відразу ж переносить вас у атмосферу китайського саду.
В Китаї османтус цінується надзвичайно високо завдяки своїм чудовим ароматичним властивостям і численним лікувальним якостям. Легенди свідчать, що щоденне споживання чаю з квітами османтуса може допомогти омолодити організм, наче повертаючи вас на п’ять років назад.
Історично ці квіти використовувалися в традиційній китайській медицині для поліпшення шкіри, зміцнення імунітету і навіть для полегшення симптомів простудних захворювань.
смаковий профіль
[ягоди]
[квіти]
[фрукти]
Квіти османтуса — це дивовижне чарівництво природи, що перетворює кожен ковток чаю на неповторний квітковий сад. Османтус несе у собі п'янкий аромат квітів, створюючи атмосферу весняного розквіту та чарівної елегантності. З першого ковтка ви занурюєтесь у світ смаків, які сповнені нотами свіжих ягід.
Кожен ковток — це мандрівка крізь поля квітучих рослин, де кожна квітка здатна розповісти свою власну історію.
А коли ви почуєте аромат стиглих фруктів, ви відчуйте, як ваше серце наповнюється радістю та відчуттям блаженства. Яскравий квітковий та фруктовий смак не залишить байдужим ваші рецептори, а ніжний жовтий колір напою сповнить найсіріші будні сонячною енергією китайських плантацій.
збір і обробка
3
1
2
Квіти османтуса збирають у вересні, під час їхнього цвітіння, коли кожна квітка розпускається в повній красі. Їхні маленькі золотисті пелюстки, схожі на кігті тигра, збираються вручну.
Цей процес вимагає терпіння і точності, оскільки важливо зібрати квіти в оптимальний момент для збереження їх аромату та смакових якостей.
Далі їх висушують до повної готовності на великій плоскій поверхні.
пам’ятка для приготування методом усутя
[класичний матча шот]
зауважте, що цей чайок можна заварювати декілька разів. Його смак змінюється в залежності від проливу
заварюйте чай в чайнику, гайвані або тіподі
промийте посуд окропом
ТЕМПЕРАТУРА 85°C
перед заварювання подрібніть грудки на невеликі шматочки. Додайте декілька шматочків в чайник
ТЕМПЕРАТУРА 96°C
використовуйте очищену бутильовану воду
промийте гарячою водою і відразу ж злийте воду. перший пролив — не для пиття, а для того, щоб промити чаїнки
ТЕМПЕРАТУРА 96°C
налийте воду знову, настоюйте 5 хвилин
одну порцію заварки можна заварювати
до 7 разів, з кожним проливом час настоювання збільшується
корисні елементи
на 100 г
вітаміни
[вітамін С, вітамін Е, каротиноїди, кофеїн, лінолева кислота, теанін]
мінерали
[кальцій, магній, калій, натрій, фосфор, залізо, мідь, цинк]
антиоксиданти
пуер часто містить від 15% до 20% антиоксидантів на 1 г сухої речовини
дізнатись більше про
найвідоміший зелений чай у Японії, який виготовляють в префектурі Каґосіма. Органічний, фермерський, базовий топ
[ройбуш] традиційний південноафриканський трав’яний чай. Він вишуканий, неначе позолочений сонцем над піщаними дюнами
[суданська троянда, яблуко, малина, смородина, горобина, гібіскус, ананас, папайя] цей купаж переносить у найтепліші спогади дитинства
Мінеральність, фрукти та манго з'єднались у приємну природню солодкість. Найсмачніше у чистому вигляді з водою. Бестселлер