Генмайття
Боул
Генмайття (яп. 玄米茶, Коричневий Рисовий Чай) є унікальним поєднанням зеленого чаю Сенча та пропареного коричневого рису.
Його історія сягає декількох століть тому, коли японські фермери додавали рис до чаю, аби економити дороге листя чаю та наситити напій додатковими калоріями.
Генмайття має характерний горіховий смак з легкими карамелізованими нотками завдяки обсмаженому рису, що надає йому особливого аромату і робить його ідеальним вибором для повсякденного чаювання.
Завдяки цьому поєднанню, Генмайття також відзначається помірним вмістом кофеїну і високим вмістом антиоксидантів, що робить його не тільки смачним, але й корисним для здоров'я.
смаковий профіль
[суши роли]
[попкорн]
[гречка]
Чай Генмайття, розкриває перед вами свою вишукану сутність. З перших ковтків відчувається смак суши-ролів. Ця нотка надає напою неповторного екзотичного присмаку та енергії, створюючи атмосферу відкриття та сміливості.
Аромат попкорну додає Генмайття грайливих ноток.
Його ніжний смак створює відчуття затишку та комфорту. Смак гречки у кінці створює післясмак, який залишається ще довго в спогадах.
збір і обробка
1
2
Традиційно Генмайття виробляється шляхом змішування пареного коричневого рису з зеленим чаєм.
Рис спочатку пропарюють, потім сушать та обсмажують, що надає йому характерний попкорноподібний вигляд.
пам’ятка для приготування методом усутя
[класичний матча шот]
зауважте, що цей чайок можна заварювати декілька разів. Його смак змінюється в залежності від проливу
заварюйте чай в чайнику, гайвані або тіподі
промийте посуд окропом
4 г чаю на
400 мл води
використовуйте очищену бутильовану воду
промийте гарячою водою і відразу ж злийте воду. перший пролив — не для пиття, а для того, щоб промити чаїнки
ТЕМПЕРАТУРА 60°C
налийте воду знову, настоюйте 3 хвилини
одну порцію заварки можна заварювати
до 6-7 разів, з кожним проливом час настоювання збільшується
корисні елементи
на 100 г
вітаміни
[В, С, К, Е, D, танін, кофеїн]
мінерали
[кальцій, фосфор, марганець, йод, цинк, магній, селен]
антиоксиданти
від 9% до 13% на 1 г сухої речовини
дізнатись більше про
найвідоміший зелений чай у Японії, який виготовляють в префектурі Каґосіма. Органічний, фермерський, базовий топ
[ройбуш] традиційний південноафриканський трав’яний чай. Він вишуканий, неначе позолочений сонцем над піщаними дюнами
[суданська троянда, яблуко, малина, смородина, горобина, гібіскус, ананас, папайя] цей купаж переносить у найтепліші спогади дитинства
Мінеральність, фрукти та манго з'єднались у приємну природню солодкість. Найсмачніше у чистому вигляді з водою. Бестселлер